1、准备材料：猪肉 ， 肉皮冻 ， 盐 ， 料酒 。
2、首先调制肉馅 ， 加入酱油2勺、耗油2勺、料酒4勺、盐糖和鸡精少许 。【灌汤水饺的馅怎么调才好吃 灌汤水饺的馅怎么调】
3、搅拌均匀 ， 喜欢吃有劲道的可以顺着一个方向打 ， 这样可以上劲 ， 不然的话就来回翻均 。
4、然后将提前准备好的肉皮冻用菜刀切成小丁 。
5、接着可以往肉皮冻小丁里加入葱姜蒜末 ， 增香去腥 ， 与之前调好的肉馅搅拌均匀 。
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