1、茼蒿洗净 , 控水 , 自然风干4-5小时 。用风扇吹吹更快 。切一下 。
2、一份面粉2份玉米面混合 。
3、将混合粉经面筛分次筛入蔬菜 , 并不停搅拌 , 直至面粉被蔬菜吸收 。
4、上笼屉 , 开锅蒸8分钟 。
5、将笼布拎出 , 用筷子挑起蒸菜 , 防止结坨 , 并加速冷却 。
6、多弄点蒜泥、一勺盐、2勺辣椒粉、1勺花椒粉 。
7、浇入滚油 。
【怎么蒸苘蒿 河南蒸茼蒿的做法】8、倒入2勺生抽3勺醋 , 再加一点点水 , 拌匀 , 料汁调好
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