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回答藕发黄是由于存放时间过久，导致莲藕中水分流失而出现的一种现象 。一般新鲜的莲藕表皮呈微黄色，肉质呈洁白或粉白色，存放时间过久的藕肉质会发黄，但是这样的莲藕仍然是可以食用的，只是在口感方面没有新鲜莲藕那么好 。
【藕里面发黄正常吗 藕发黄是怎么回事】
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