1、食材：高筋面粉106克、水66克、酵母1.5克、白砂糖5克、盐4克、玉米油5克、白芝麻适量 。
2、将面粉，酵母倒入碗中，混合均匀 。
3、加入水 。
4、揉成光滑面团，放入碗中，盖上保鲜膜发酵 。
【意式面包棍 意式面包棒的做法】5、面团长大至2倍，放入冰箱冷藏一夜 。
6、将意式酵头取出，分割成9等分，盖上保鲜膜，回温1小时 。
7、将面粉，盐，糖，酵母倒入面包桶，混合均匀 。
8、加入意式酵头，水，油 。
9、放入面包机中搅拌 。
10、面团能拉出薄膜 。
11、滚圆，放入容器中盖上保鲜膜进行基础发酵 。
12、面团长大至2倍 。
13、取出，不用排气，小心滚圆，松弛5分钟 。
14、擀成方形大片 。
15、表面刷水，粘满芝麻和御米 。
16、切割成条形 。
17、放入烤盘中，最后发酵约1小时 。
18、放入烤箱，中层，上下火250度，每隔30秒向四壁喷水一次，共三次 。最后一次喷水后将温度调至200度，烤约20-30分钟 。表面金黄，出炉即可 。
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