1、食材：低筋面粉55克、色拉油35克、鸡蛋3个、细砂糖40克、芝士片2片、淡奶油25克、牛奶125克、低筋面粉20克、黄油15克 。
【熔岩芝士戚风蛋糕的做法 熔岩芝士戚风蛋糕的做法和配料】2、取无水无油两个料理盆 ， 蛋白蛋黄分离 ， 蛋黄盆里倒入色拉油、淡奶油搅拌乳化均匀 。
3、接着倒入牛奶搅拌均匀 ， 筛入低粉搅拌均匀备用 ， 挖出3分之一蛋白先与蛋黄户外混合翻拌均匀 。
4、混合好剩下的蛋黄煳和蛋白煳 。倒入模具中 ， 震几下 ， 震出气泡 。
5、预热烤箱 ， 150度 ， 45分钟 ， 模具放入烤箱中下层 ， 关上烤箱门点击开始键 ， 开始烤制 。烤制结束后取出戚风备用 。
6、先预热烤箱 ， 在烘焙功能里设置200度 ， 8分钟 ，
7、所有芝士片、黄油放到奶锅里搅拌融化 ， 关火 。芝士酱浇在戚风蛋糕上 ， 撒上芝士片 。
8、把戚风放入烤箱中层 ， 烤好的蛋糕一层厚厚芝士酱 ， 咬一口香甜可口 。
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