1、茼蒿一把、大蒜6瓣儿 。茼蒿洗净控水,切寸段 。大蒜剁碎末 。
2、热锅冷油,倒入八角,倒入蒜片,中小火煸炒至蒜片金黄色【凉拌茼蒿的做法 蒜蓉蚝油茼蒿的做法】
3、倒入洗干净的茼蒿, 加入15毫升蚝油,大概15毫升生抽,3克鸡精
4、1克白胡椒粉, 1茶匙白糖翻炒均匀,.翻炒至茼蒿稍微出水份,淋入适量湿淀粉,使汤汁均匀包裹在茼蒿 。
5、出锅前淋入5毫升香油,放入指天椒圈,装盘,撒上熟白芝麻即可
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