1、准备材料：豆腐皮500克（要选择新鲜无霉变无异味色泽好的），红干辣椒50克，红麻油30克，葱蒜盐生抽各适量 。
2、先将豆腐皮剪成长条片，大约3厘米×20厘米；【麻辣豆腐皮怎么做好吃又简单视频教程 麻辣豆腐皮怎么做好吃又简单】
3、将食盐加入烧沸的水里充分搅拌溶解，然后冷却 。将剪好豆腐皮坯子放入冷却后的盐水中浸渍大约2小时，捞出沥干水分 。
4、油炸锅里入油烧沸后，将沥干的豆腐皮坯子放入油锅内，炸至豆腐皮上浮，成酱棕色或肉棕色时捞出 。
5、然后再淋上辣椒粉和花椒粉，红麻油，葱蒜、生抽充分拌匀，即可食用 。
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