马其顿菜谱马其顿营养餐包的做法 _生活百科

1、食材：高筋面粉250克，酵母3.5克，改良剂1克，奶粉15克，糖50克，水117克，炼乳5克，蛋液25克，黄油25克，盐2.5克。
【马其顿菜谱马其顿营养餐包的做法】2、将蛋液，炼乳，白糖，冰水混合用勺子搅拌至白糖开始融化，将称好的打面所需材料倒入事先搅拌好的蛋液，炼乳，白糖，冰水的混合液中，用打面机开始打面。
3、待面团打到七八成的时候加入黄油一起跟着面团打，尽量把黄油包在面团里面再开机打面
4、轻拍排气，擀面至三分之二擀面棍长，厚薄均匀，反面拉薄底部，指尖并拢卷成圆柱形，两段微微搓长。
5、放进发酵箱发酵一个小时（最好按实际情况决定），进烤箱上火190℃，下火170℃，10+3分钟至表面金黄出路翻盘，冷却。