1、材料:筒子骨、萝卜、葱、姜、野山椒、盐 。
2、骨头斩段,用清水浸泡30分钟后,冲干净血水 。
3、骨头入锅,锅内加冷水没过骨头,水开后再煮3分钟,捞出后用冷水冲干净血沫 。
4、准备好调料:葱打结,姜拍碎,野山椒2个 。
5、大骨放入炖锅中,加冷水没过骨头,加入准备好的调料 。
6、大火煮开,小火慢炖1小时 。
【骨头炖什么最有营养 骨头炖什么】7、加入去皮切滚刀块的萝卜煮20分钟,起锅前调入食盐 。
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