橘皮酒:把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中 , 大约20天之后就可以饮用 。橘子酒有清肺化痰的功效 。如果浸泡时间稍长 , 酒味更佳 。橘皮菜:吃过橘子后 , 把新鲜的橘皮收集起来 , 清洗干净 , 在清水中泡2天 , 然后切成细丝 , 再用白糖腌20天 , 就成了非常可口的下酒菜 。不仅吃起来甜香爽口 , 而且还有解酒的作用 。
【多少桔子才有一斤陈皮 一斤白酒需要多少桔子皮】
陈皮 , 中药名 。为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮 。药材分为“陈皮”和“广陈皮” 。采摘成熟果实 , 剥取果皮 , 晒干或低温干燥 。陈皮:常剥成数瓣 , 基部相连 , 有的呈不规则的片状 , 厚1~4mm 。外表面橙红色或红棕色 , 有细皱纹和凹下的点状油室;内表面浅黄白色 , 粗糙 , 附黄白色或黄棕色筋络状维管束 。质稍硬而脆 。气香 , 味辛、苦 。
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