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回答平菇的日产量与培养袋规格 ， 培养料配方 ， 培养料重量 ， 种植管理技术 ， 平菇品种等因素有关 。以5000袋平菇 ， 每袋1kg干料为例 ， 第一潮菇的产量约为干料重的60-80%左右（3000-4000kg） ， 持续时间约为7-10天左右 ， 因此日产量约为300-400kg 。
一、5000袋平菇日产量
1、日产量
（1）平菇的日产量与培养袋规格 ， 培养料配方 ， 培养料重量 ， 种植管理技术 ， 平菇品种以及出菇的整齐度等因素有关 ， 不能一概而论 。
（2）以5000袋平菇 ， 每袋1kg干料为例 ， 第一潮菇的产量约为干料重的60-80%左右（高产者可以达到100%） ， 即3000-4000kg 。而一潮菇的持续时间约为7-10天 ， 因此一天的出菇量约为300-400kg左右 。
（3）平菇的产量以第一茬产量最高 ， 后续逐渐减少 。
2、头潮菇后管理
（1）在第一潮菇采收结束之后 ， 每天喷水一次 ， 保证地面潮湿 ， 同时进行正常的通风换气 ， 让袋口料面保持半干半湿状态 。7-10天后 ， 第二潮菇发生 。
（2）第二潮菇的管理与头潮菇的管理类似 。但是第三潮菇结束之后 ， 因为菌袋内的水分以及养分被大量消耗 ， 此时需要及时进行补水加肥 。
（3）补水补肥之后 ， 菇体虽然长势较慢 ， 但是产量较高 。采收过后 ， 按照常规转潮管理 ， 让菌袋充分休息5-6天 ， 并喷水保湿 。
（4）如果第一次补水补肥过后 ， 菌袋仍旧有后劲 ， 菌丝依然有活力 ， 可以进行第二次补水补肥 。如果菌丝萎缩 ， 无力 ， 则无需进行第二次补水补肥 。
二、平菇的生长条件
1、温度
孢子形成适宜温度为12-20℃ ， 孢子萌发适宜温度为24-28℃ ， 菌丝生长适宜温度为24-28℃ ， 子实体形成适宜温度为15-18℃ 。
2、湿度
菌丝生长期间 ， 要求培养料的含水量在65-70%左右 ， 空气相对湿度为70-80%左右 。子实体发育期间 ， 要求空气相对湿度提高至85-95% 。
3、空气
平菇属于好气性真菌 ， 一旦通风性差 ， 子实体很难形成 。即使能出菇 ， 菌柄往往十分细长 ， 菌盖薄而小 ， 畸形菇比重大 。因此 ， 栽培期间需要保证栽培场所内空气的流通 ， 尤其是子实体发育时期 。
4、光照
菌丝体在黑暗中能够正常生长 ， 但是子实体分化的时候 ， 需要一定量的散射光 。
5、酸碱度
【每袋平菇产量多少 5000袋平菇日产量】平菇喜欢偏酸性的环境 ， 在ph为3-7的环境下均能正常生长 ， 但以ph5.5-6.5为宜 。
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