1、材料:虾胶300克,鲜柠檬100克,盐3克,糖20克,白醋10克,绍酒10克,淀粉15克,生油,上汤适量 。
2、将虾胶挤成虾球,粘淀粉 。
3、锅上火放油烧热,投入虾球炸至金黄色捞出控油 。
4、将柠檬一半挤出汁,另一半切成片码在盘中 。
【鲜柠脆虾球的做法 脆皮柠檬虾的做法】5、锅留底油,下入柠檬汁,上汤,白醋,糖,绍酒,盐烧滚,用湿粉勾芡,倒入虾球翻匀,盛入盘即可 。
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