1、食材:牛腩500克、九制陈皮8克、酱油1.5汤匙、葱适量、姜适量、白糖一小勺、植物油1.5汤匙 。
2、牛腩提前用清水浸泡,泡出血水,准备葱姜、陈皮 。
3、牛肉放入冷水锅中烧开,煮出浮沫,捞出牛肉,热水冲洗一下,沥干水分待用 。
【陈皮卤牛肉的做法 陈皮卤牛肉的做法和配料】4、锅中放植物油烧热,放入葱姜、陈皮爆出香味 。放入酱油、白糖、水,放入牛肉炒匀 。炒匀后的牛肉刚入高压锅中,加清水至食材一半的位置 。大火烧开,上汽后转小火炖20分钟,开盖盛出即可 。
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