顺着一个方向旋转馅料浸水后放入糯米干粉中，将盆保持水平，朝一个方向进行旋转 。干粉不必过多，能埋着馅料一半即可 。一次不宜放过多团子，不宜充分滚匀 。盆大小适中，不必太大，不好操作 。
【滚元宵的做法窍门】
2、将风干好的馅放入水盆中沾一下水马上捞出，随后倒入大盆的糯米粉中；
3、来回转动大盆，使元宵在里面滚来滚去，沾上糯米粉；
4、取出已沾上一些糯米粉的元宵放在笊篱中，在水里蘸一下即捞起，沥下水分，再放回装糯米粉的大盆中，继续滚动；
5、重复这个步骤（约四、五次），一直到自己需要的大小，元宵就滚好了；
6、锅中做水，水开后，放入元宵，用勺子轻轻推动以防粘连，煮至元宵浮起，转小火，添少许凉水，再煮开后，再添少许凉水，再次煮开即可 。
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