现在天气越来越热了 ， 变质的肉类也十分常见 ， 最近就听说有人吃了变质的鸡肉 ， 出现了腹痛和腹泻等多种不良症状 ， 那么平时应该怎样判断鸡肉是不是变质呢？判断鸡肉变质可以从多个方面来进行 ， 下面我就为大家做具体的介绍 。
2、闻鸡肉味道
通过味道也能判断鸡肉是不是发生了变质 ， 变质的鸡肉有一种很刺鼻的气味 ， 人们说那是酸臭味 ， 如果闻到这种味道就要把鸡肉马上扔掉 ， 正常的没有变质的鸡肉应该有一种肉腥味 ， 是可以接受的 。
3、摸鸡肉的手感
【怎样判断鸡肉变质 怎样判断鸡肉变质没】通过鸡肉的手感也判断鸡肉是不是发生了变质 ， 没有变质的鸡肉表面比较干 ， 不会有粘液出现 ， 如果用手摸鸡肉时有种黏滑的感觉 ， 用清水洗也洗不掉 ， 那么就说明鸡肉已经发生了变质 ， 是不能再继续食用的 。
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