1、首先看梅菜干色泽新鲜，颜色深，叶子嫩多为好 。
【怎么挑选梅干菜 怎么挑选梅干菜的好坏】2、水分含量适中手感好 。
3、干净无沙，浸泡后，未见盘底有沙 。
4、然后是盐分少，泡好不用加工直接用 。
5、包装精美，透明塑料加纸袋防潮防虫即可了的 。
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