1、面粉20克 , 菠菜1棵 , 胡萝卜20克 , 南瓜25克 , 鸡蛋1个 。
2、胡萝卜和南瓜分别刨成细丝 , 剁成末备用 。
3、菠菜摘洗干净 , 在开水里焯一下 , 剁成菠菜末备用 。
4、食材放入大碗中 , 打入一个鸡蛋 。
5、食材搅拌均匀 , 再放入面粉 , 1岁以上宝宝吃可以加少许细盐调味 。
6、搅拌成浓稀适度的面糊 , 像老酸奶的稠 。
7、平底锅加热 , 转小火 , 刷适量油 , 倒入鸡蛋面糊 , 摇晃一下平底锅 , 让面糊更均匀 。烙饼的油最好选择气味比较淡的植物油 , 比如玉米油 , 避免使用花生油等味道浓重的油 。
8、蛋饼会慢慢凝固成型 , 摇晃一下能离开锅底 , 这时候就可以翻面啦!
【蔬菜蛋饼的做法大全图解 球菜鸡蛋饼的做法】9、烙至两面金黄就可以了 。饼很薄 , 熟起来的速度很快 , 全程用中小火 , 否则很容易糊哦 。
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