【佛手人参的食用方法和禁忌 佛手人参的食用方法】1、食用方法
（1）手掌参煎汤饮用 。每次5--10克 ， 熬汤、炖鸡、泡酒与牛奶同服可促进睡眠 。
（2）手掌参可入药 ， 泡酒做强壮剂 。珍贵药材 。含粘液质30% ， 淀粉27% ， 蛋白质20% ， 糖5% ， 草酸钙和无机盐等 。块根用药 ， 有大补元气、补肾益精、安神增智的功效 ， 治病后体弱、腰腿乏力、阳痿不举、瘀血肿痛等症状 。
2、手掌参也叫作藏三七、佛手参、兰、掌参、手儿参、阴阳参 。手掌参外形肥厚 ， 是一种很好的中药材 ， 手掌参属于人参的一种 ， 手掌参可以直接煎服饮用或者炖菜作为配料 ， 都可以发挥其作用 。手掌参是手掌参的干燥块茎 ， 在夏秋季节采收 ， 除去根须和泥土 ， 然后晒干 ， 放在牛奶中煮至透心 ， 取出来就是我们常用的中药手掌参了 。手掌参具有清热止渴、驱赶平川、滋阴补肾的功效 。
3、手掌参的营养价值
止咳平喘 ， 益肾健脾 ， 理气和血 ， 止痛 。主肺虚咳喘 ， 虚劳消瘦 ， 神经衰弱 ， 肾虚腰腿酸软 ， 阳痿 ， 滑精 ， 尿频 ， 慢性肝炎 ， 久泻 ， 失血 ， 带下 ， 乳少 ， 跌打损伤 。
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