【怎么做餐馆里的炒河粉 家里怎么做炒河粉】1、材料：河粉300克、油麦菜100克、猪肉80克、鸡蛋2个、豆芽50克、葱15克 。
2、将准备的猪肉切成丝后 ， 放入盘中 。
3、葱切成葱段 。
4、大蒜切碎备用 。
5、起锅烧油 ， 放入剁椒炒香 。
6、加入肉和大蒜 。
7、放入生抽和食盐 。
8、再将鸡蛋放入锅中 。
9、将其翻炒均匀后 ， 放入油麦菜和豆芽 。
10、翻炒片刻后加入河粉 。
11、倒入老抽上色 。
12、放入切好的葱段 。
13、翻炒均匀后出锅装盘即可 ， 美味的炒河粉就做好了 。
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