1、原料：鲤鱼1尾，老姜80克，枸杞1大匙 。
2、辅料：米酒2大匙，盐1小匙 。
【鲤鱼汤怎么做才新鲜 鲤鱼汤怎么做新鲜不腻】3、鲤鱼去鳃、肚，不去鳞，洗净，也可以买料理好的鲤鱼回来更省事 。
4、姜去皮，洗净，切片 。
5、锅烧热后加油，放进鲤鱼，两面稍煎，加入水600毫升、米酒、盐、枸杞和姜片，盖好锅盖以慢火煮1小时即可 。
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