1、首先准备凤爪500克 ， 漕卤1袋 ， 白醋1袋 ， 生姜4片 ， 大蒜5个 ， 小米椒适量 ， 泡椒200克 ， 辣椒碎10克 ， 柠檬1个 ， 白糖20克 ， 生抽适量 。
【网红柠檬鸡爪的简单制作方法 网红柠檬鸡爪怎么做好吃又简单】2、鸡爪洗净 ， 切掉指甲 ， 以防细菌残留；鸡爪切开2半 ， 冷水入锅 ， 放入2片生姜煮15分钟左右 。
3、捞出反复清洗几遍 ， 过凉水 ， 最好加冰块浸泡2个小时 ， 捞出沥干水分；小米椒切碎、大蒜切末备用 。
4、漕卤、香醋、生抽、白糖、泡椒调成汁 ， 倒进鸡爪里 。
5、锅内放入适量的植物油 ， 放入辣椒碎 ， 炒出香味 ， 热油浇在凤爪上面 。
6、最后放入柠檬 ， 冰箱冷藏12个小时即可 。
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