【青椒为啥会变红 尖椒为什么会变红】
文章插图
回答尖椒中含有叶绿素和辣椒红素,前者含量高时会掩盖后者的颜色,但叶绿素容易分解,没有辣红素稳定,长时间放置后,叶绿素会渐渐分解,只剩下辣红素,所以尖椒就会变红,且变红之后味道更辣 。
相关经验推荐
- 大暴雨会影响高铁吗 高铁会受暴雨影响吗
- 折耳根青椒怎么泡才好吃 杭椒折耳根
- 什么人不能喝铁观音茶叶 什么人不能喝铁观音
- 重庆市九龙坡区西彭镇东大街居委会 重庆九龙坡西彭社区电话查询
- 洗镜片的水有伤害吗 水洗眼镜会伤镜片吗
- 梦遗会导致肾虚加重吗 梦遗和肾损失有什么区别
- 种菠萝什么时候会结果 菠萝什么时候栽种
- 黄骨鱼怎么处理怎么保鲜 黄骨鱼怎么处理怎么保鲜不会坏
- 菜椒和尖椒哪个辣 尖椒和青椒哪个辣
- 男生怎么变得有气质有魅力 男生怎么变得有气质