1、虾肉去腥:取少量盐撒在虾上,用手抓几下,然后用冷水把盐冲洗掉,把虾沥干;
2、将沥干的虾纵向切成细细的小丁;
【虾饺馅的做法大全 虾饺馅的做法】3、将切碎的虾放入碗中,加火腿,竹笋,葱,搅拌均匀;
4、将适量的盐,玉米淀粉,糖,白胡椒粉,黄酒,麻油放入一小碗,搅拌均匀,然后将混合物倒入虾碗中,再次搅拌均匀,盖起来,在室温下放置30分钟 。
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