1、首先给鸡腿去骨,在鸡腿上从头到尾深深划一刀,然后一手捏住鸡骨往外扯,另一手用刀小心的把鸡骨周围的筋肉一点点割断 。
2、鸡骨剔出以后,在鸡肉上切几刀,切断筋防止鸡肉煎的时候鸡肉缩起来 。在鸡皮上用盐细细涂抹,可以让煎出来的鸡皮脆点 。
3、洗去鸡皮上的盐,用豉油鸡汁加料酒腌上半个小时 。
【豉油煎鸡腿怎么做 豉油煎鸡腿怎么做的】4、热锅,倒少许油,等油热了,鸡皮朝下放入锅内,用小火慢慢煎鸡皮,煎到有油出来,倒入料酒,水,和碗里剩下的调料汁,盖上锅盖,等着煮熟,收汁 。
相关经验推荐
- 烤小鸡腿要多少温度 烤小鸡腿要多长时间
- 鸡腿菇炒大虾图片 鸡腿菇炒大虾
- 腊鸡腿烧土豆怎么做的 腊鸡腿烧土豆怎么做
- 豉油茄子怎么做 豉油茄子怎么做才好吃
- 肉丝炒鸡腿菇怎么做 肉丝炒鸡腿菇怎么做的
- 豆豉鸡爪的家常做法窍门 豆豉鸡爪
- 南瓜豉汁蒸鸡肉 南瓜豉汁蒸鸡肉好吃吗
- 豉油香蛏怎么做好吃 豉油香蛏怎么做
- 蚝豉瘦肉粥的做法 蚝豉瘦肉粥的做法和配料
- 葱油焖鸡腿的做法 葱油焖鸡腿的做法视频