1、用料:土豆适量、黑木耳适量、腊鸡腿1个、红尖椒1个、食盐适量、姜5片、干辣椒2个、生抽适量 。
2、腊鸡腿用温水浸泡10分钟后洗净斩成块 , 土豆削皮后切块 , 黑木耳用冷水泡发 , 红辣椒切段 。
3、锅中倒入少许油 , 热后放入姜片和干辣椒段 , 鸡块一起翻炒 。
4、炒至鸡块肉变色 , 肉发紧 , 皮成透明时倒入土豆块翻炒 。
5、约炒五分钟时 , 倒入生抽 。
6、放入黑木耳 , 和少量的开水 , 继续翻炒 , 炒约三分钟 。
【腊鸡腿烧土豆怎么做的 腊鸡腿烧土豆怎么做】7、炒至土豆熟透时 , 放入辣椒段 , 少许盐 , 翻炒均匀后起锅 。
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