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【党参食用方法 党参食用方法泡水】回答党参可用来煮粥、煲汤、泡酒等 ， 其中煲汤食用 ， 可将党参、五味子、生熟地、当归等多种昂贵中药材用水煎后服用 ， 泡酒可将党参、枸杞子、白酒混合放入广口瓶中 ， 加入适量的白酒 ， 密封以后浸泡一周以上可饮用 。
一、党参食用方法
1、煮粥：先将党参、茯苓、生姜各10克、粳米100克 ， 放入水中进行浸泡 ， 然后将党参等三味煎水取汁 ， 后下米煮成粥 ， 可加盐调味 。
2、煲汤：将党参、五味子、生熟地、当归等多种昂贵中药材用水煎后服用 ， 也可以用党参和鸡肉一起炖汤喝 ， 美味又营养 。
3、泡酒：将党参、枸杞子清洗好以后 ， 跟白酒混合放入广口瓶中 ， 加入适量的白酒 ， 密封以后浸泡一周以上可饮用 。
4、煮饭：选取党参10克 ， 购买一些新鲜的大枣 ， 然后将糯米浸泡后蒸熟 ， 在碗中加入蒸好的粳米 ， 放入枣和党参即可食用 。
二、党参的形态
1、党参
（1）根略呈圆柱形、纺锤状圆柱形或长圆锥形 ， 长15-45cm ， 直径0.45-2.5cm ， 少分枝或中部以下面分枝 ， 表面灰棕色、灰黄色色或红棕色 ， 有不规则纵沟及皱缩 ， 上部多环状皱纹 ， 疏生横长皮孔 ， 近根头处尤密 。
（2）根头有多数突起的茎痕及芽痕 ， 集成球状 ， 根破碎处有时可见黑褐色胶状物 ， 断面较平整 ， 质柔润或坚硬 ， 有的呈角质样 ， 黄白色、淡棕色或棕褐色 ， 皮部较厚 ， 常有裂隙 ， 与木部交接处有一深棕色环 ， 气微香 ， 味甜 ， 嚼之无渣 ， 木部约占根直径的1/3-1/2 ， 淡黄色 。
2、管花党参
表面落皱缩成纵沟 ， 疏生横长皮孔 ， 上部环纹稀疏 ， 根一分枝或下部略有分枝根头有球状狮子盘头 ， 破碎处有棕黑色胶状物溢出 ， 气微香 ， 味微甜 ， 断面粉质或糖样角质 。
3、素花党参
长不超过30cm ， 根稍短 ， 少分枝 ， 表面灰棕色 ， 栓皮粗糙 ， 多缢或扭曲 ， 上部环纹密集 ， 质坚韧 ， 断面不甚平整 ， 油点多 ， 嚼之有渣 。
4、球花常参
长20-43cm ， 直径1-3cm ， 根肥大 ， 表面有皱缩的纵沟 ， 上部有密环纹 ， 常扭曲 ， 中部向上至根头部渐细 ， 根茎具多数细小的茎痕或芽痕 ， 具辐射状排列的细小裂隙 ， 具特异臭气 。
5、灰毛常参
断面略显粉性 ， 可见针晶样亮点 ， 根下部有的分仅 ， 具特异气味 。
6、川党参
表面灰棕色 ， 栓皮常局部脱落 ， 上部环纹较稀 ， 根下部很少分枝 ， 味微甜、酸 ， 断面皮部肥厚 ， 裂隙较少 。
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