1、一整条鱼，鸡蛋三颗，面粉一包 。把鱼去掉鱼鳞，把鱼肉给切出来，有太大鱼刺的就不要选择 。
2、用小刀子把鱼肉切成一小块一下块的薄片，然后用料理机把鱼片打碎 。如果没有料理机的话，就只能用刀子剁碎了 。刀子剁碎比较费工夫 。
3、香葱清洗干净，切成葱末；姜切碎，剁成姜末 。把剁碎的姜葱一起加入打碎的鱼肉里，加入适量的花生油，盐，搅拌均匀 。
4、搅拌均匀的鱼肉，先腌制一会，然后再加入鸡蛋，让蛋液和鱼肉完全融合在一起，这样可以去除鱼腥味，鱼肉也会嫩很多 。
5、加入生粉摔打鱼肉 。这一步非常关键，鱼肉要经过无数次的摔打，才会变得有弹性的哦 。少量多次，加入生粉，不停地摔打鱼肉 。当感觉鱼肉有黏性之后，说明就可以做鱼丸了 。
【鱼丸做法窍门 鱼丸做法步骤】6、锅里烧开一锅水，水开后把鱼丸一个个用手挤出来，放入锅中，当鱼丸煮成白色，就说明煮熟了 。这样鱼丸就做了 。
相关经验推荐
- 春饼的配菜怎么做 春饼的做法和配菜
- 酱油焖河蟹的做法 河蟹的做法
- 西芹汁的做法 破壁机榨西芹汁的做法
- 有机豆芽做法 有机豆芽图片
- 烤红薯烤箱做法视频 烤红薯烤箱做法
- 鸡腿炖香菇的做法 鸡腿炖香菇怎么做好吃窍门
- 种树需要怎么做 种树的做法
- 菠菜粉皮的凉拌方法 菠菜粉皮凉拌的做法
- 凉拌凉薯的做法窍门 凉薯怎么凉拌
- 网红锅巴饭的做法 锅巴饭的做法