冰菜怎么凉拌 冰菜怎么凉拌好吃窍门

【冰菜怎么凉拌 冰菜怎么凉拌好吃窍门】1、食材:冰菜适量 , 干辣椒段适量 , 蒜末适量 , 盐适量 , 味精适量 , 菜籽油适量 。
2、冰菜放在清水里浸泡几分钟 , 淘洗干净 , 用手撕小 。撕好的冰菜用开水略焯 , 捞起装盘 。
3、大蒜用刀拍扁再切碎 , 放于冰菜上方 。蒜末上撒适量的盐 。
4、热锅下油 , 投入干辣椒段略炸 , 浇在大蒜上 。最后 , 可放适量味精 , 搅拌均匀即可 。

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