【荷叶糯米饭怎么做 糯米荷叶饭的做法窍门】1、准备糯米饭适量,荷叶适量,鸡腿适量,豌豆适量 。
2、准备几片荷叶,浸泡在水里泡一个小时 。
3、再准备干香菇泡发、小米一把浸泡一会儿 。
4、再把糯米洗干净,加上一点老抽,加水煮熟 。记得提前泡米 。
5、鸡腿2个洗干净剔骨切成丁,腊肠一根切丁霍片、泡发的香菇切片 。备用 。
6、锅里烧油,油热后下鸡肉翻炒,加适量料酒、老抽、生抽、虾米和豌豆,蚝油、盐,倒一点香菇水,煮一会儿汤汁收干、出锅备用 。
7、把做好的糯米饭放一层到荷叶上,再放上炒好的馅料,码上两颗咸蛋黄,再放一层糯米饭 。
8、包结实,用棉线捆好,上锅水开蒸30分钟就可以 。
9、热气腾腾的荷叶糯米饭就做好啦 。趁热吃哦 。
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