1、食材:银耳1朵、胡萝卜(红)半根、黄瓜半根、香菜1棵、香油适量、大蒜2瓣、盐5克、白糖半汤匙、醋1汤匙、味精少许、味极鲜酱油1汤匙 。
2、银耳提前2小时泡发好,去蒂根,撕成瓣状,胡萝卜,黄瓜切片,蒜切末,香菜切小段 。
3、锅加水烧开下入银耳焯烫1分钟 。
4、捞出晾凉 。
5、码在盘内,调碗汁(盐,味精,酱油,白糖,醋,蒜末,香菜混合在一起) 。
【凉拌银耳怎么做不粘锅底 凉拌银耳怎么做不粘锅】6、浇在银耳上,吃时拌匀即可 。
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