每年夏天都是豆角大量上市的时候,这时人们都喜欢购买新鲜的嫩豆角回家腌制,这样能延长它的保质期,能让人们全年都吃到脆嫩的腌豆角,但是豆角怎么腌最好吃呢?它怎么腌制才能让口感特别脆呢?
2、把准备好的豆角用清水洗净,去掉两端,放在阴凉的地方,晾干表面的水分,辣椒也洗净以后晾干,在锅中放清水加热,烧开以后放花椒,再煮二分钟,关火以后降温 。
3、把晾好以后的花椒水倒在腌菜的坛子中,再把处理好的豆角和辣椒一起放到坛子中,要让花椒水把豆角没过,盖上坛子盖,放在阴凉的地方腌制,一周以后里面的豆角就能腌好 。
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怎么腌豆角好吃又简单1、在腌豆角的时候,需要准备新鲜豆角一千克,八角和桂皮适量,再准备少量的花椒和朝天椒以及生姜,最后准备一百克食用盐或20克白酒 。
2、把准备好的豆角全部清洗干净,用棉线把它们分成小把,放在阴凉的地方晾干 。在锅中加清水,放入准备好的食用盐和桂皮以及八角,还有朝天椒和花椒还有姜片,把它们一起煮开,等食用盐全部化开以后关火 。
【豆角怎么腌制好吃又脆 豆角怎么腌制好吃又脆不坏】3、把泡菜坛子准备好,等锅中的汤汁浇那以后,把它们全部倒入的泡菜坛子装,再把晾干以后的豆角放在坛子中腌制,最后放入准备好的白酒,把坛子口密封好,过十到十五天以后里面的豆角就能腌好,这时的豆解酸爽脆嫩特别好吃 。
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