1、材料:老鸭1800克,酸萝卜900克,老姜一块,花椒四五粒 。
2、老鸭子打整干净,取出内脏后切块;酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用 。【老鸭汤怎么煲汤好喝 老鸭汤怎样煲才好喝】
3、将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油) 。
4、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好的老姜、花椒 。经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时即可 。
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