1、准备材料：鱿鱼圈300克、韭菜200克、油适量、盐一勺、味精半勺 。
2、首先洗净鱿鱼圈 ， 沥干水分备用 。
3、洗净韭菜后 ， 切成食指长短的小段 。
4、切葱花 。洗净一根葱 ， 然后斜刀 ， 切成葱花 ， 装盘备用 。
【鱿鱼圈韭菜的做法 鱿鱼圈儿韭菜怎么做】5、开火放油 ， 待油温升高、冒出白烟后 ， 放入葱花进行爆炒 ， 炒出葱香 。
6、然后倒入洗好的鱿鱼圈 ， 不停翻炒 。此时可以适当加入一些水 ， 一点点即可 ， 不容易粘锅 。
7、鱿鱼圈要不停翻炒 ， 适当加入盐和味精或者鸡精 ， 提高鲜味 。看好锅内水分 ， 适当点入一些水 ， 不宜干锅 。
8、翻炒上两分钟左右倒入切段的韭菜一起翻炒2分钟即可出锅 。
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