牡蛎味道鲜美 , 营养丰富 , 其所含的锌为所有食物之首 , 补锌效果很好 。 同时牡蛎“药食”同源 , 还有很多药用价值 。 牡蛎自古被视为美味海珍和健美强身食物 。 因为含有铁与铜 , 及人体普遍缺乏的亚铅 , 适度补充 , 还可产生白里透红的好气色~并涵括海洋中所有矿物质 , 更有人体需要的电解质 。 喜欢法式海鲜盘的鲜甜 , 但对生食有些却步 , 不妨试试不损风味的川烫方式 , 一样可以优雅品尝海底珍宝的美味!今天生活妙招网小编教大家采用川烫的方式学做柠檬牡蛎盅! 食材:牡蛎一份、柠檬丁、薄荷、太白粉、白酒醋 做法: 1、牡蛎简单清洗沥干备用 。
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2、牡蛎洒上太白粉等待自然反潮 。 【川烫柠檬牡蛎盅,营养好滋味!】
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3、水沸腾后 , 熄火 , 将牡蛎泡入静置的热水30秒后捞起 , 泡热水是不缩水的关键(可以观察牡蛎大小调整浸泡时间)拌入柠檬、酿造醋即可享用啦!
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食用时再搭配上果实气泡饮 , 口味更佳!
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