一般白天娶亲的婚礼，都是傍晚喝合卺酒，俗称交心酒、交杯酒、合婚酒等 。古代的“合卺”是分瓢而饮，以后则是把两个酒杯用红线拴在一起，或者换杯而饮，这是夫妻第一次面对面喝酒，通常有闹房者围观，气氛相当活跃 。换杯饮，是新郎左手执杯递给新娘的左手，新娘右手执杯递给新郎的右手，夫妻同时各饮半杯，然后交换酒杯再饮;牵线饮，是用一根红线，两头各系一制钱，分别放在两个酒杯内，夫妻同时端起一饮而尽，或者交杯再饮，但制钱不能扯出酒杯，为了凑趣，红线越短越有意思 。饮交心酒时即可闹房，让新郎新娘互相布菜，甚至互相喂菜等 。饮过交杯酒后，在威海新娘要吃一碗海蛎子、一碗老板鱼，意思是“立子”和“相伴到老” 。
在沂蒙山区新娘要吃鸡蛋，鸡蛋往往煮到八分熟，吃时别人故意问“生不生?”新娘则轻轻答以“生”，即生养孩子的意思 。然后还要吃栗子、枣之类，一人在旁念“先吃栗子生贵子，先吃红枣生娇娥……”，这时，小姑和婆婆也登场了 。先是小姑将一新的尿盆放到床下，大声念道：“撂小盆，撂小盆，等到来年抱小侄 。”婆婆则将一木墩放到床下，也念道：“撂木墩，撂木墩，等到来年抱孙子 。”接下来吃长寿面，在场的人为了凑热闹也都去抢着吃 。有的地方喝完交心酒后，夫妻二人下床去抬尿罐，谓之抬聚宝盆，婆婆在洞房内把门关上，由新娘叫门，婆婆问：“是谁，抬的什么?”答以“您媳妇和您儿，抬的是聚宝盆”，然后开门放行 。
泰安曲阜博山：奇特的夜婚习俗
我们知道，在婚嫁礼俗中，婚礼一般是在白天举行的，但在泰安、曲阜、博山等地，举行婚礼的时间却是在子夜，这就是所谓的“夜婚”
在泰安，青年男女结婚时，男家要在结婚这天上午去女家抬嫁妆，而且只能用人抬，不能用车拉 。到了下午，男家将吹鼓手请到家中，开始吹吹打打，然后新郎由两名男青年陪同，并有4人或者6人打着灯笼，在吹鼓手吹奏的乐曲伴奏下，挨门挨户送谢帖(实际上是古代成人仪式的残留，用这种方式表明已经长大成人，可以娶妻生子了，拱揖 。送完谢帖后，吹鼓手到新房吹奏喜庆乐曲，招引群众说笑热闹，谓之“闹房” 。闹完房后，才去女家迎亲 。迎亲时男家抬两乘轿前往，一乘轿内抬着新郎，另一乘轿内则抬着一只公鸡 。而此时新娘则在娘家按风俗进行“上头”、“开脸”、“哭嫁”等一系列仪式，直到夫家迎娶者来到时“上轿” 。
在博山，新娘是被“抢”上车或轿的 。新郎带着一帮人赶到女家后，新娘的兄弟背着新娘跑，伴娘在后面护卫，新郎则带人追赶 。这种抢婚制，在历史上是从伙婚制和母权制向偶婚制和父权制过渡阶段产生的，在当时是要真夺真抢的，但历史发展到今天，已演变成一种象征性的抢夺 。“抢夺”一番之后，便把新娘请上轿子，女家还有送嫁的跟着去送呢 。轿子抬回男家，拜堂、进洞房、新娘坐帐如仪;男家设筵招待女家送嫁人等 。散席后，女家送嫁人员告别，少不得对公婆说些新娘“不懂事，也没学出针线活，请多操心教育”之类的客气话，然后连夜返回，婚礼至此宣告结束 。
关于夜婚习俗的由来，向来众说不一 。一种说法是附会出一些故事，无非是当地有一恶霸，肆意横行，胡作非为，凡有百姓娶妻嫁女，被他知道，必要强抢而去，享受“初夜权”，人们为了躲过他的毒手，便将白天娶亲改在夜间之类 。此说基本不为专家认可 。有专家认为，夜婚是掠夺婚的遗风，掠夺婚实际上就是我们所说的抢婚 。抢婚制通行于氏族部落时期，那时一个氏族的男子往往在另一个氏族中抢劫一个女子强迫成婚，这就需要动用武力，有时要付出流血牺牲甚至引起氏族部落间的战争 。而去别的部落抢亲并不是单枪匹马就能完成的工作，因此需要纠合一定数量的族人一同去抢 。由于女人是大家一起去抢来的，她被视为氏族的共同财富，在她未在这个氏族里举行结婚仪式之前，凡是参与了抢亲的人员都有恣意戏弄乃至与其发生性关系的权利——而这就是闹房习俗的由来 。
