【食物中毒的症状及自救措施】
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天热了， 食物很容易发生变质， 不小心发生了食物中毒怎么办？今天《生活妙招网》小编给大家讲解一下食物中毒的症状及自救措施 。 食物中毒是由吃了被病菌或病毒素污染的食物引起的 。 因食物中的有毒物质而引起身体的不良反应， 一般包括细菌性(如大肠杆菌)、化学性(如农药)、动植物性(如河豚、扁豆)和真菌性(毒蘑菇)四种 。 食物中毒， 有单人中毒， 也有群体中毒， 其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主， 往往伴有发烧 。 吐泻严重的， 还可能发生脱水、酸中毒， 甚至休克、昏迷等症状 。 家中一旦发现有人上吐下泻， 腹痛等食物中毒症状时， 千万不要惊慌失措， 应冷静地分析发病的原因， 正对引起中毒的食物以及吃下去的时间长短， 及时采取相应措施 。 1、催吐：如果进食时间在1至2小时前， 可使用催吐的方法 。 立即取食盐20克加开水200毫升， 冷却后一次喝下 。 如果无效可多喝几次， 迅速促使呕吐 。 亦可用鲜生姜100克， 捣碎取汁用温开水200ml冲服 。 2、导泻：如果病人进食受污染的食物时间已超过2至3小时， 但精神仍较好， 则可服用泻药， 促使受污染的食物尽快排出体外 。 一般用大黄30克一次煎服， 老年患者可选用元明粉20克， 用开水冲服， 即可缓泄 。 体质较好的老年人， 也可采用番泻叶15克， 一次煎服或用开水冲服， 也能达到导泻的目的 。 3、解毒：如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒， 可取食醋100ml， 加水200ml， 稀释后一次服下 。 此外还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服 。 若是误食了变质的防腐剂或饮料， 最好的方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服 。 经上述急救， 症状未见好转、或中毒较重者， 应尽快送医院治疗 。 并补充足量的淡盐开水 。
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