1、可以降低血液胆固醇 ， 而使血管恢复弹性 ， 血管软化后会使血压下降 。辣木籽中所含钙质比较高 ， 老年人缺钙者可以作为日常补钙食物 ， 含铁量也挺高 ， 对于轻微贫血者可以代茶饮 。其维生素A是胡萝卜里的四倍 ， 对于夜间视物模糊的人 ， 长期食用有一定缓解作用 。辣木籽所含的生物碱、维生素C有一定清除自由基 ， 配合清淡饮食可以起到排毒美容、延缓衰老的作用 。还能增强人体免疫力 ， 种子富含油脂 ， 所以有润肠通便作用 ， 慢性腹泻者慎用 。
2、辣木冷盘 。准备辣木叶 ， 花生辣酱 ， 番茄酱或辣椒酱 。沸水里放入辣木叶或花煮5至10分钟 ， 把树叶或花捞起停水 ， 与花生辣酱 ， 番茄酱或辣椒酱拌吃 。
【辣木的功效与作用及食用方法 辣木的功效与作用及食用方法百度百科】3、辣木排骨汤 。准备辣木2公斤 ， 水4000毫升 ， 排骨2斤 ， 红萝卜2根 ， 荸荠10颗 ， 盐适量 。先将辣木与水煮成汤底 。排骨川烫去血水 。将排骨放入滤净的汤头中煮30分 。再下红萝卜与荸荠 ， 再煮30分 ， 起锅前加盐调味即可 。
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