1、鱼:清掉内脏、鳞片 , 用旧牙刷将鱼肚内脏污刷洗洗净 , 用厨房纸巾吸干水分 , 用塑胶袋装好 , 可冷藏2~3天 。
2、鲜虾:在放有冰块的水中 , 先洗净鲜虾 , 用剪刀剪掉头须、脚 , 再用牙签或竹签挑起肠泥(待处理、处理好的鲜虾要放在冰块水中) , 以虾子不重叠的方式和冰块一起放入密封袋中冷冻 , 保鲜度较好 , 可保存2~3周 。
3、花枝(墨鱼):清洗过后沥干水分 , 把身体、内脏、脚切分开来 , 身体再切成片 , 放入密封袋中冷冻 , 可保存2~3周
4、蛤蜊:先用容器装水放少许的盐吐沙 , 沥干后放入塑胶袋中冷藏 , 可保存约两天 。
5、生蚝:新鲜的生蚝最好是可以尽快食用 , 不宜存放太久 。可以把新鲜的生蚝用清水洗刷干净 , 放入水盆里 , 滴几滴香油 , 保存一两天 。把购买回来的新鲜的生蚝用清水洗刷干净 , 放入水盆里 , 滴几滴香油 , 这样就可以保存一两天 。
【海鲜买回家怎么保鲜 买回来的海鲜怎样保鲜】6、蟹类:把螃蟹的脚用绳子捆起来 , 这样做是为了减少螃蟹的体力消耗 , 然后用湿毛巾盖住 , 放到冰箱保鲜层里 。这样 , 每次吃的时候先挑选活力不足的吃 , 活力足的螃蟹可以先继续保存 , 但不建议把螃蟹放置冰箱储存太久 。
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