1、材料：多谷面包粉250克 ， 细砂糖20克 ， 盐3克 ， 黄油15克 ， 酵母3克 ， 黑芝麻5克 ， 南瓜子仁20克 ， 核桃2个 。
2、把水、糖、盐、面粉和酵母都倒入面包桶里 ， 如果室温高的话 ， 建议用冰水 ， 在空调房下操作 ， 这样可以防止和好的面团面温太高 。
3、把面包桶放入到面包机里 ， 选择和面10分钟 ， 不同型号的面包机和面时间会有所不同 。
4、在和面结束后 ， 加入切成小块的黄油 ， 继续选择和面15分钟 ， 揉至扩展阶段即可
5、面团和好后 ， 把面团取出 ， 放在盆里 ， 盖上保鲜膜 ， 静置30分钟 。
6、把静置好的面团轻压排气 ， 把小气泡捏破 ， 面团分成5等份并滚圆 ， 盖上保鲜膜 ， 松弛15分钟 。
7、松驰好的面团重新再压扁 ， 滚圆 ， 放在烤盘上 ， 把面包胚放入到烤箱 ， 用发酵档35度 ， 发酵至两倍大 ， 烤箱内需要放置一碗热水 ， 保持一定的湿度 。
8、在发酵好的面包胚喷水 ， 把南瓜子仁、核桃和芝麻粘在表面 。
【面包的做法和配方 面包的做法和配方 教程】9、放入已经预热好上火165度 ， 下火170度的东菱K40C烤箱 ， 烘烤15-20分钟即可 。
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