1、绿豆糖水:将绿豆洗净后用清水浸泡2个小时,待绿豆涨发后,用手捻去绿豆的外皮,留里面的豆芯儿待用 。陈皮也用清水浸泡软,用刀刮去内层白瓤,切成丝 。海带浸泡10分钟后洗净,改刀切成5cm长的细丝 。锅内倒入清水,煮开后,把绿豆芯,陈皮和海带倒入锅里,盖上盖子,用小火煮1个小时左右 。最后加入冰糖,再煮20分钟即可 。自然冷却后放入冰箱冷藏2小时后食用,口感更佳 。
2、番薯糖水:番薯去皮,洗净切厚块,用清水浸半小时,浸时要时常换水 。把大水3杯及生姜放入锅内烧开,然后放番薯,用慢火煮酥,约需20分钟,再放冰糖煮溶并烧开即可 。
【广式糖水做法大全 广东糖水大全及做法大全】3、雪梨糖水:将适量雪梨去皮、去核、切块 。将雪梨、清水适量下入锅中,小火煮熟 。倒入容器内,待温热后加入冰糖,调匀后即可 。
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