1、为了让牛排吃起来口感更嫩，汁水更丰富 。
2、牛排离开锅后，中心的温度还会持续上升，如果此时切开牛排，肉汁流失，肉会变柴 。如果“醒一醒”，肉汁就不会跑出来，而是慢慢被肉充分吸收，鲜嫩多汁的口感就出来了 。还可以事先加热盘子，也能起到“醒肉”的效果 。
【牛排为什么需要醒 牛排为啥要醒】
相关经验推荐
- 蒸虾是冷水上锅还是热水上锅 清蒸大虾需要蒸几分钟
- 力帆x60油泵怎么拆 力帆620汽油泵怎么拆
- 为什么吃青梅排宿便 青梅果属于寒性还是热性
- 为什么运动不掉称 为什么运动不掉秤反而不运动掉秤
- 晴王青提为什么那么贵 晴王与青提的区别
- 为什么王者荣耀玩不了同城匹配 为什么王者荣耀玩不了
- 浴缸安装需要注意的三个方面 浴缸安装需要注意的三个方面问题
- 太阳花发芽后老是死苗 为什么太阳花的种子一发芽就死啊?
- 脚痛风是因为什么原因引起的
- 百合花适合祭祀吗 百合花适合祭祀吗为什么