1、材料：黄花菜15克 ， 香菇30克 ， 黑木耳10克 ， 油面筋20克 ， 豆腐衣2张 ， 素肠60克 ， 毛豆20克 ， 鸡毛菜25克 ， 熟笋肉30克 ， 五香豆腐干2块 ， 边尖笋15克 ， 白糖5克 ， 酱油20克 ， 精盐5克 ， 味精2克 ， 植物油60克 ， 素鲜汤60克 ， 湿淀粉适量 。
【什锦菜怎么做好吃 什锦菜怎么做】2、黄花菜用开水浸泡发软并浸出黄水 ， 放凉水中洗净 ， 切成段 。素肠横刀切成厚片 。笋切成斧头块 。豆腐衣用水浸软 ， 撕掉硬边 ， 切成三角块 。面筋一切四 。
3、炒锅上旺火 ， 放油烧至八成热 ， 推入除鸡毛菜外的所有原料 ， 淋上适量水 ， 不停地翻煸 ， 煸透至出水 ， 加入酱油、白糖、味精、精盐 ， 煸至上色入味 ， 放入素鲜汤烧滚 ， 转用小火加盖焖烧3分钟 ， 再转用旺火 ， 加入鸡毛菜烧滚 ， 用湿淀粉勾芡 ， 淋上热油 ， 用手勺反复推打入芡 ， 再加热油推打至芡发胀、光亮 ， 加麻油拌和即成 。
相关经验推荐
- 日式南瓜面包的做法 日式南瓜面包的做法大全
- 地吸怎么安装 门吸地吸怎么安装
- 痛风引起的慢性关节炎怎么治疗最好 痛风引起的慢性关节炎怎么治疗
- nosql怎么读 sql怎么读
- 蒜苔炒小蘑菇怎么做 蒜苔炒鲜蘑
- 英灵神殿石头建筑 英灵神殿石墙怎么解锁
- 彩椒鸡腿菇的做法 多彩鸡腿菇的做法
- 糯米红糖怎么做好吃法大全 红糖糯米条的做法
- 怎么清除电脑里的恶意软件 如何清除电脑中的恶意软件
- 爆浆柿子的做法 爆浆柿子的做法视频教程