1、食材:奶油奶酪250克、细砂糖50克、鸡蛋2个、玉米淀粉5克、淡奶油100克 。
2、奶油奶酪从冰箱里取出放在室内回温 , 加入细砂糖 , 用电动打蛋器低速搅拌 , 直到奶油奶酪成顺滑无颗粒的状态 。
3、加入1颗常温的鸡蛋 , 搅打均匀后加入第二颗 , 继续搅打均匀 。
4、加入玉米淀粉 , 拌匀 。
5、加入常温的淡奶油 , 混合均匀 。
6、准备一张硅油纸 , 铺在6寸的学厨圆形蛋糕模里 。倒入搅拌好的奶酪糊 , 稍微震一下 , 让面糊表面摊平 。
7、然后放入预热好的烤箱 , 上下火210度 , 中层烘烤20-25分钟 。
【巴斯克乳酪蛋糕的做法大全 巴斯克乳酪蛋糕的做法】8、出炉晾冷后放入冰箱冷藏过夜 , 第二天脱模后就可以吃了 。
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