肉食：多生少熟
时下 ， 进食熟肉食品的人日渐增多 。熟肉制品虽然口感好 ， 吃起来方便 ， 却不利于健康 。因为其在制作过程中加入了亚硝酸盐等添加剂 ， 而亚硝酸进入人体内可转化成强致癌物亚硝胺 ， 是诱发癌症的因素之一 。故从长远利益看 ， 吃肉应坚持多生少熟的原则 。
调味：多醋少盐
吃盐多不利于健康是一个老生常谈的问题 ， 高盐膳食与高血压等疾病的关系已被越来越多的研究所证实 。这里向读者介绍一个替代办法：调味多用醋 。
醋的保健美容作用一再为专家所称道 ， 小至失眠 ， 大到癌症等疾患都奈何不了醋 。近年来 ， 食醋减肥法开始风行 ， 醋中丰富的氨基酸既是人体的养分 ， 又是减肥剂 。据报载 ， 日本雕塑家北村西望一生食醋 ， 经常在酒杯中加入一匙香醋 ， 至今已近百岁高龄仍耳聪目明 ， 皮肤也较一般同龄老人柔润而光洁 。
茶叶：多吃少饮
我们讲吃茶 ， 实际上是饮茶 ， 将茶叶浸泡在开水中喝其浸出液 。这样虽也可摄取不少茶叶中的养分 ， 但高温浸泡的破坏以及难溶性成分的浪费 ， 大大削弱了茶叶的保健价值 。将茶叶研成碎末拌入食品中吃下 ， 无疑显著地提高了茶叶的营养价值 ， 诸如茶叶挂面、茶叶汤面、茶叶馒头、茶糖、茶糕、茶叶巧克力等 ， 值得效法 。
酒：多红少白
从健康的角度看 ， 酒不宜饮 。但有些人难以抗拒其诱惑 ， 怎么办呢?可多选择红葡萄酒 ， 少饮或不饮白酒及其他烈性酒 。
红葡萄酒中含有一定量的阿司匹林 ， 此物质会降低血小板的凝聚力 ， 化解血栓 ， 保护心脑血管通畅无阻 ， 使血、脑等器官受益 。如果以花生做下酒菜 ， 效果更佳 ， 因为花生脂肪中含有一种有益于心脏的化合物白藜芦醇 。地中海沿岸居民罹患心脑血管病几率最低的秘密即在于此 ， 此现象被称为“地中海怪异” 。养生保健指保养、调养、颐养生命 。即以调阴阳、和气血、保精神为原则,运用调神、导引吐纳、四时调摄、食养、药养、节欲、辟谷等多种方法,以期达到健康、长寿的目的 。中医养生有很多方法,你可以去”古方中医网”去看看,那里有专门的中医养生方法.很全面的.
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