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【哪些食物不能与猪肉一起吃】 1、猪肉与大豆
从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60%——80%的磷是以植酸形式存在的 。 它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率 还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收 。 故猪肉与黄豆不宜搭配,猪蹄炖黄豆是不合适的搭配 。
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