【节省煤气的5个小妙招】
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煤气是我们日常生活中不可缺的燃料 ， 几乎家家户户每天都会使用煤气来烹调食物 ， 有些家庭也在用煤气热水器与煤气衣物烘干机 。 一个月下来 ， 煤气费用可不少呢 。 其实 ， 只要我们改变一下习惯 ， 处处都有省钱机会 。 今天《生活妙招网》小编就来教你几招节省煤气的小妙招 。 一、下厨前要计划 在烹调前 ， 一定要先计划好煮什么菜肴 ， 以最有效的顺序来进行烹煮 。 比如 ， 若菜肴中有煎蛋 ， 就先煎好鸡蛋 ， 再炒菜或炒肉 。 这样一来 ， 煎好鸡蛋既不用洗镬浪费水 ， 又可以利用煎蛋所留下的油与热度炒菜 ， 既省食用油 ， 又可省下重新热镬的煤气 。 此外 ， 炒菜前先把菜洗好、切好 。 不要点火开煤气后才去洗菜、切菜 ， 而浪费空烧的时间 。 二、定期清理炉芯 如果发现每次开煤气炉时 ， 不容易点着火 ， 或者火焰呈红色（非紫蓝色） ， 显示火力不足的现象 ， 就要清理炉芯 。 这时候 ， 可以用旧的牙刷刷去导致阻塞的煤灰炭或食材残羹 。 火力不足 ， 会浪费更多的煤气去燃烧 。 清理后火力旺 ， 炒起菜来镬气足 ， 省时又省钱 。 三、选用适合炊具 一般的煤气炉与炉芯之间 ， 已有一定的高度 ， 最适合用平底锅烹调 ， 由于最接近火点 ， 能快速煮熟食物 。 但一般的中式炒锅 ， 因锅底是圆形 ， 需要煤气炉上 ， 再架一个炉架来稳住锅 ， 这一来锅底距离火点升高了 ， 需要燃烧更多的煤气来炒菜了 。 四、控制火力 烹调时 ， 懂得控制火力的大小 ， 能减少煤气的浪费 。 如该用大火炒菜时 ， 就用大火；该用小火熬汤时 ， 就用小火 ， 随时根据使用情况调整 ， 不要一点火就一烧到底 。 五、控制食物量 有些人爱熬汤 ， 经常会熬了一大锅汤 ， 往往三四餐才喝完 。 汤水煮了再煮 ， 不但浪费煤气 ， 也营养尽失 ， 同时产生有害物质 ， 多喝不利健康 。 其实 ， 熬好的汤可分成一包包的分量存储在冰箱里 ， 每一次要喝多少 ， 就将适量的汤水拿出来煮 。 烧菜也同样的道理 ， 够煮一餐的食量就好 ， 避免浪费和一再加热 。
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