芒种吃什么，芒种时节的饮食介绍月令七十二候集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣” 。从字面上说，芒种的意思是麦类的作物成熟到了夏种大忙的季节 。从环境气候方面说，芒种过后的中午，气温较高，空气中的湿度增加，人们会有一种蒸汽在空气中弥漫的感觉 。在湿热的环境中，人们很容易疲倦、萎靡不振 。根据芒种节气的特点，廖主任提出此节气养生保健重在除湿 。特别在饮食上，引用孙思邈所说的“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”，应以清淡、祛暑湿食物为主 。
从营养学角度看，饮食清淡在养生中起着重要作用，如蔬菜、豆类可为人体提供所必需的糖类、蛋白质、脂肪和矿物质等营养素及大量的维生素，因此，芒种期间要多食疏菜、豆类、水果，如菠萝、苦瓜、西瓜、荔枝、芒果、绿豆、赤豆等 。这些食物含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、糖等，可提高机体的抗病能力；还要多吃瓜果疏菜 。以摄取足够的维生素c，这对血管有一定的修补保养作用，可把血管壁内沉积的胆固醇转移到肝脏变成胆汁酸，能在一定程度E预防和治疗动脉硬化 。芒种夏至天，走路要人牵；牵的要人拉，拉的要人推” 。懒散、头脑不清爽是多数人芒种节的状态 。此外，芒种时节天气炎热，雨水增多，湿热之气到处弥漫，使人身之所及、呼吸之所受均不离湿热之气 。而湿邪重浊易伤 。肾气、困肠胃，使人易感到食欲不佳、精神困倦，故学生、司机及高空作业的人，要防止“夏打盹”，以免影响学习或发生危险 。总的预防措施是：当人体大量出汗后，不要马上喝过量的白开水或糖水，可喝些果汁或糖盐水，以防止血钾过分降低，适当补充钾元素则有利于改善体内钾、钠平衡 。钾元素可以从日常饮食中摄取，含钾较多的食物有：粮食中的荞麦、玉米、红薯、大豆等，水果中的香蕉，蔬菜中的菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴苣、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等 。
由于湿度开始增加，芒种时节，人们特别容易困倦，所以，健康人群在精神方面要特别注意保持心情舒畅，避免烦恼和忧郁的情绪，这样机体气机得以宣畅，通泄得以自如 。在此时节，要注意水分的补充，因为天气炎热，人体容易出汗，及时补充水分才能让机体处于一个平衡状态，防病62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333361326239于未然 。中午要适当的午睡，有利于健康 。应定时通风换气，每天至少要到户外活动1―2小时 。衣衫要勤洗勤换 。在饮食方面，应以清淡祛暑、清热解毒食物为主，如利水祛湿类食物：黄豆、绿豆、金针菜、冬瓜等，清热祛暑类食物：西瓜、荷叶、丝瓜、黄瓜、芹菜、苋菜、甘蔗等，清热利湿的食物有：茼蒿、茭白、竹笋、菜瓜、荸荠等，健脾利湿的食物有：蚕豆、赤豆、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、扁鱼等 。
芒种前后吃什么 最适合芒种吃的5种食物 养生适合芒种时节吃的食物:黄瓜、鲤鱼、木耳、鸭肉、薏米、绿豆粥、酸梅汤、西瓜 。芒种时节偏温燥、温热的食物尽量不吃,或少吃“芒种”，它是夏季的第三个节气，它是从每年的6月5日前后太阳到达黄经75度时开始 。芒种是反映物候的节令，芒就是指一些有芒的作物，如大麦、小麦等开始成熟，将要收割，种就是种子的意思；或表明晚谷黍、稷等作物的播种最忙的季节 。这一天起，是播种最紧张的时期 。有人把“芒种”解释为“忙种”，意思是相通的 。如《月令七十二候集解》曰：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣 。”这时在江南一带已进入了多雨的黄梅时节，在我们南方此时节更是“龙舟水”的雨讯期，由于南方的天气更为潮热，养生汤水更要祛湿邪、祛积滞、健脾胃，特推荐鲜土茯苓马蹄煲猪扇骨汤 。
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