秋季养生吃什么好 多吃7种食物秋天阳气渐收，阴气渐涨，人的生理活动也由夏长到秋收而改变 。所以，秋季养生离不开“收”“养”这一原则 。应多吃一些维生素类、抗氧化剂及类黄酮的食物 。如：胡萝全卜果油、南瓜籽油、杏仁油、葡萄籽油、深海鱼油、核桃仁油及沙棘果油 。
按中医的理论，秋季是养肺的最好时节 。此时空气干燥，人容易烦躁不安，应多吃一些清心润燥的食物，如乌骨鸡、猪肺、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、薏苡仁、花生、鸭蛋、菠菜、梨等，忌吃含辣椒、大葱、生姜、肉桂等辛辣、煎炸爆炒的燥热食品 。此外，生冷瓜果不宜多吃 。很多人认为秋季可以吃狗肉、羊肉来温补，但实际上，食用温性的狗肉、羊肉会加重秋燥症状，易使人上火 。如果秋季需要进补的话，最好选用鸭肉、兔肉、鸽肉、甲鱼、海参等作为滋补品 。鸭肉不仅富含蛋白质，可及时补充夏日的过度消耗，而且其性凉，具有滋阴养胃、健脾补虚的作用 。兔肉易于消化，不仅蛋白质含量高，胆固醇含量极低，而且性凉，具有补中益气的作用，是中老年人及心脑血管疾病、肥胖病患者理想的秋季进补食品 。鸽肉、甲鱼、海参均性平，能起到滋肾益气、滋阴补虚的作用，是肾气亏虚者的秋季食疗佳品 。秋季进补也可以适当吃点平性的鱼，如养血滋阴的墨鱼、健脾开胃的黄花鱼，补虚、健胃、益肺的银鱼以及具有健脾胃作用的鲫鱼等 。但要少吃带鱼、鲢鱼、鳝鱼等温性鱼类 。
霜降的鸭肉怎么做最好吃？一、霜降吃鸭子最好怎么吃
肉禽类食品多是温热性，而鸭肉最大的特点就是不温不热，清热去火，所以春夏容易上火的季节，可多吃鸭肉 。《本草纲目》记载鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”，可补虚生津、利尿消肿，适用于阴虚内热引起的低烧、便秘、食欲不振、干咳痰稠等症 。营养分析表明，鸭肉中胆固醇含量相对来说并不算高，所以胖人也可以吃些柴鸭、瘦鸭一饱口福 。
鸭肉吃法多样，南方人更善吃鸭 。南京就有板鸭、盐水鸭、黄焖鸭等多种，以及炒鸭肝、扒鸭掌等，吃法不一 。鸭肉性寒，脾胃虚寒、腹部冷痛、因寒痛经者不宜多用 。
滋阴清热方：
瘦鸭一只，去头及内脏，切块，炖至半熟，加入荸荠500克，菊花、荷叶各50克，纱布包好，小火炖熟，撇去浮油，酌加配料，吃肉喝汤 。用于阳热亢盛，阴液亏虚引起的头晕、头痛、便秘等症 。
清热健脾方：
老鸭一只，洗净切块，保留鸭内金 。炖半熟时加入鲜藕100克，黑木耳50克，小火炖熟，吃肉喝汤 。调料中少用花椒、大料、桂皮、干姜等温热之物 。用于脾胃有热引起的恶心干呕、口舌生疮、食欲不振、咽干口燥等症 。
二、 霜降吃鸭子最营养的方法
鸭肉+山药
鸭肉性凉，有滋阴养肺、止咳化痰的作用 。秋季吃山药有益肺止咳、健脾养胃的功效 。山药与鸭肉同吃，还可降低胆固醇，是秋季进补的上佳组合 。
材料：鸭1只、山药2根、食盐5克、料酒2勺、水适量 。
做法： 1、处理干净的老鸭剁成小块，用热水焯至血污浮沫出，沥干水分，用热水冲洗干净，沥干水分 。2、山药去皮，切滚刀块，置入清水中待用 。3、鸭肉入砂锅，添加没过的热水，添加葱和姜 。4、煮开后，用勺子撇清表面的浮沫和杂质，添加料酒转小火，盖盖，慢炖 。5、炖至筷子可以顺利穿过鸭肉，添加山药，煮开后，用盐调味，继续煮至山药熟透，关火即可 。
鸭肉+冬瓜
秋季饮食不宜过于滋腻否则极易阻碍脾胃，导致消化不良，而鸭肉性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效 。适当喝些冬瓜老鸭汤最能健脾化湿 。
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