【冰糖醋姜的腌制方法 鲜姜用白醋冰糖的腌制方法】冰糖醋姜口感脆嫩，辣味很淡，略带甜味，能驱寒，也能杀菌，还能缓解胃病，适合大多数人食用 。可是这种冰糖醋姜应该怎么腌制呢？它怎么腌才好吃呢？一会我就把冰糖醋姜的腌制方法写出来，大家看过以后就能明白 。
腌制冰糖醋姜的做法步骤
1、把准备好的生姜用清水洗净，表面的泥土要清理干净，再把它的表皮去掉，然后晾干表面的水分备用 。
2、把晾干水分以后的生姜切成片状，切出的姜片薄越好，切好以后另少量食用盐腌制两个上时，把腌出的水分去掉不到 。
3、把准备好的玻璃瓶去掉水分，最好能用白酒消毒，再把腌好的生姜片放到瓶子中，在一层姜片一层冰糖，放好以后再把白醋加入进去，白醋的数量一定要没过姜片 。
4、把瓶子密封起来，放在阴凉的地方腌制，过四五天以后，里面的冰糖就能全部化开，姜片也能入味，这时自制的冰糖醋姜也就腌好可以取出食用了 。取食时要用干净无水的筷子，以免腌好的姜片发生变质 。
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