1、材料:鸡蛋,大酱,辣椒,姜末,葱花 。
2、酱料加水稀释,水量根据直觉和经验判断 。
3、鸡蛋打在碗里,用筷子搅拌均匀至出泡沫,加入切碎的葱花或尖椒,花椒面,味精和食盐等辅料 。
【鸡蛋酱怎么做最好吃 好吃的鸡蛋酱做法窍门】4、热油烧开,鸡蛋首先下锅 。几秒后鸡蛋略微凝固时,即可倒入酱汁 。翻炒均匀出锅 。
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